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烘焙中的误区
发表日期:2018-09-21

  很多学过烘焙中的消费者都知道烘焙并非易事,如果在烘焙过程中稍不注意便会导致烘焙失败,那在烘焙有着哪些误区呢?一般很多第一次烘焙的消费者都不会仔细筛面粉,如果在烘焙之前不筛面粉便会导致烘焙粉中有结块,从而导致烘焙出来的蛋糕口感十分干硬。
 
  在烹饪蛋糕时都有搅拌这一步骤,如果在搅拌原料时不充分便会导致蛋糕的口感不一,但是如果搅拌过度也会导致大量的空气进入面糊中,从而导致在烤至蛋糕时的塌陷,消费者也应当注意这一问题。
 
  饼干是最基本的烘焙,也是很多新手烘焙制作的选择,在制作饼干时需要用到一些模具,很多消费者由于未在模具中刷油,便会导致饼干粘黏在模具之上。油纸也是最常使用的器具,消费者也应当注意使用。

   
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